Para que los sibaritas de todo el mundo puedan disfrutar del conocido queso Beaufort, son necesarias empresas familiares como la de André Blanc-Gonnet ... y la tecnología de maquinaria agrícola de Bauer.
La variedad de plantas alpinas garantiza la especialísima nota de sabor del Beaufort. Por lo tanto, se necesita ganado que pueda buscar su alimento en la escarpada región alpina y las 120 reses de raza Tarentaise de André Blanc-Gonnet cumplen con ese requisito. Junto con sus hijos Robyn y Valentin, André dirige desde 1987 su empresa familiar situada en el corazón de Beaufort, a los pies del Mont Blanc, y que comprende una superficie de 64 hectáreas en el valle y más de 300 hectáreas en el pasto de alta montaña, a 2000 metros de altitud, donde las vacas pasan más de seis meses al año.
En nuestra región ya hay en servicio algunos tanques de acero de Bauer y ya conocemos el rendimiento y la calidad de Bauer”, André Blanc-Gonnet explica por qué se decidió por el nuevo tanque “con un diseño extraordinariamente bueno”. Los politanques de Bauer están provistos de una capa exterior especial de gelcoat que los protege a la perfección de la radiación ultravioleta. También resultó convincente la bomba de tornillo sinfín excéntrico montada en el tanque: "Evita la formación de espuma en el estiércol líquido, de modo que el tanque puede llenarse siempre del todo", Blanc-Gonnet señala otra ventaja. Con sus dos direcciones de giro, el lanzador de estiércol líquido montado en el tanque ofrece mucha libertad de acción.
"Después de un año entero de uso del tanque, podemos decir que estamos muy satisfechos. Ahorramos tiempo y somos más eficientes", señala encantado André Blanc-Gonnet. También se está considerando la compra de un separador a la empresa Vullien, un comprometido distribuidor de Bauer en Saboya.
La tecnología de maquinaria agrícola de Bauer contribuye a que la empresa familiar funcione de manera eficiente: a principios de 2019 se adquirió un politanque monoeje 81 de Bauer con una capacidad de 8700 litros. Además, la familia Blanc-Gonnet ya cuenta con una bomba de eje largo de Bauer LE, que también se emplea ahora para llenar el tanque. Asimismo, en la granja hay una batidora de eslalon de Bauer MSXH, que se emplea dos veces al día en el foso de estiércol líquido de 900 m3.
"Bauer es simplemente la primera referencia en el tratamiento del estiércol líquido. Estamos dándole vueltas a la idea de adquirir un separador. El estiércol líquido separado cuida las plantas y se reducen las pérdidas de emisiones. No solo aumenta la calidad de las hierbas del pasto alpino, sino también el rendimiento. Además, el estiércol líquido separado no se adhiere tanto a la hierba, lo que significa que el forraje se recolecta limpio".
André Blanc-Gonnet (a la izq. con su hijo Valentin)
